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        在東莞食堂承包,光有手藝往往不夠,你還要知道這幾點

        發布時間:2019-05-16 20:00 發布者:三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數:0
            

        近年來餐飲行業的發展就異?;鸨?,其實東莞食堂承包不難看出一二線城市的餐飲行業已將處于飽和的狀態,很多想要發展餐飲業的朋友都紛紛把目標都投向了三四線城市,主要還是因為三四線城市在目前這個情況還是有一定的發展空間,那怎樣做才能在三四線城市把這個東莞食堂承包、東莞蔬菜配送所經營到盈利呢?

        東莞食堂承包的位置很關鍵:作為餐飲行業來說,最關鍵的一點是選址,也可以說選址是成功的第一步。據業內人士介紹,如果選在新區的地方看的是未來,周圍的樓盤在逐一蓋好后,后期附近樓盤的價格也可能會成為整個城市的最高地段,所以說在這個地段買房的人經濟上一般都比較寬裕,收入方面也相對較高,在吃飯上也更適合花錢。除此之外,其實像這樣的樓盤人流量也相對比較不錯,如果說周邊再有一學校這樣的配套設施,自然人流量也就跟著上來了。所以說開店方面的選址也比較重要,如果說因為房租而選擇離人流量較遠的地方,看似是節約了成本,但是選擇錯誤開店地址也會直接影響到盈利,特別是對于三四線城市而言。


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        東莞食堂承包主營產品要明確:其實很多餐飲店老板都有這樣的一個想法,什么火我就跟著做什么,總是盲目的跟風沒有店里的招牌和特色,并不是說種類越全就越能吸引到顧客,有可能店內一個特色就能讓顧客一直念念不忘。如果說盲目的增加品類而疏忽了自己的主營產品,那就會導致顧客對你店面的認知變得更加模糊,從而失去了消費群體。其實也不能說三四線城市的餐飲就一定中規中矩就那幾個品類,其實適當的增加新品,適度豐富的產品線也是非常有需要的,但是一定要明確自己經營的品類是什么,再根據主營產品做好主次產品、研發重點以及產品數量等問題做好把控,增加新品是好事,但要根據實際情況適當增加,不要忘記自己的初衷。



        東莞食堂承包要抓住消費者想要的:做餐飲也要根據三四線城市的基本特點做出相應的決定,其實總體上來說三四線城市的消費要比一二線甚是差些,人流量也沒有一二線城市大,消費群體一般都是固定的,從餐飲的總量再到各品類的分布都是有限的,也可以說是典型的存量市場,三四線城市餐飲一般都是依靠那些老顧客,也就是說老顧客就成了這些餐飲店的主要消費群體。所以說作為三四線城市的餐飲店,就要把重點的目標放到這些顧客的認同感和復購率上,留住老顧客,再靠著老顧客給你介紹新顧客才是最好的策略。因此,三四線城市的餐飲店更要明白,不是該怎樣去去把精力放到如何吸引到顧客身上,而是要考慮如何才能留住這些老顧客,針對這些老顧客制定相應的策略,這樣比去重新開發新顧客要更輕松一些。



        看似簡單的一個行業其實也需要認真的去做,做餐飲本就是一個與顧客不斷匹配的過程,坐做餐飲除了要有一定的手藝之外更要知道該如何去迎合當地消費者的需求以及當地市場的規律,就此針對性的去運作。


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